陈皮：功效多样，理气健脾又化痰止咳，你了解多少？

摘要：

陈皮：功效多样，理气健脾又化痰止咳，你了解多少？下面就随小艾一起来看看陈皮的功效与作用及食用方法有哪些？一、陈皮的功效与作用1，陈皮有理气健脾的功效。2，陈皮还具有化痰止咳的作用。综上所述，陈皮作为一...

陈皮，这可是从柑橘科植物里来的好东西，中医里常用它来辅助治疗，在食疗界也大受欢迎。它那独特的香气，多样的疗效，还有在厨房里那叫一个出色，这些都是咱们得好好研究的亮点啊！

陈皮在中医里的地位

陈皮在中医里可是不可或缺的宝贝。它味道有点辛、有点苦、还带点温，这独特的味道让它能帮人疏通气血。很多病都是因为气血不通，这时候陈皮就能派上用场。生活中，很多人都会觉得闷闷的，陈皮就能帮你调理气息。而且，它还能健脾除湿，很多人都有脾胃不好的时候，比如拉肚子、消化不好这些，陈皮就能有效改善这些状况，帮你恢复正常消化。

陈皮在中医里可是宝贝，能阻止细菌繁殖，还能对抗感冒病毒。咱们平时感冒这事儿很常见，陈皮能帮上忙，辅助治疗挺管用。跟那些西药抗生素比，陈皮这天然药材副作用少，用起来自然更温和，更安全。

陈皮在烹饪中的重要性

说起陈皮在做饭里的用场，那可真是多到数不清。不管是什么菜，只要加点陈皮，味道立马就能大变样。就拿炖汤来说，不管是家喻户晓的鸡汤还是猪骨汤，放进去陈皮，那股特别的清香就能渗进汤里，让汤变得又香又浓。再比如炖肉的时候，陈皮还能把肉里的腥味给巧妙地去除掉，吃起来就格外鲜嫩可口。

中式菜谱里的炒菜环节，陈皮可是个调味高手。炒菜时，撒上陈皮丝或片，立刻让菜的味道和口感大增。做糕点时，加一点陈皮，那独特的香味就会渗透进去，让口感更加丰富。而且，对于那些吃腻了油腻食物的人，陈皮在食物里的去腥解腻作用真是让人喜欢。

陈皮的多种养生功效

陈皮能养生，这主要体现在它能理气。咱们生活中压力大，或者生活习惯不好，都可能导致气滞。但陈皮里的好东西能让身体里的气流通无阻，让人感觉舒坦轻松。另外，陈皮还能除湿，对于那些体内湿气重的人，它就像是个调节湿度的好帮手。

常吃陈皮或者用陈皮来保养身体的人可能都有感受，陈皮的化痰功效可不能小看。特别是那些年纪大点或者爱抽烟的人，很容易喉咙里痰多，陈皮多少能帮点忙，让喉咙舒服点。

陈皮的食用方法之煲汤

陈皮啊，这可是煲汤时的好帮手，特别受大家喜欢。家里炖鸡汤，营养又美味，这时候放上一块洗净的陈皮，放进锅里炖，那香味慢慢飘出来，跟鸡汤的鲜味完美结合。这样的搭配，让汤的味道更丰富，还让鸡汤多了一丝特别的香气。

比如炖猪骨汤，猪骨营养十足，可就是有点腥。这时候，陈皮就能派上用场，它可是去腥的高手。把陈皮扔进汤里一起炖，陈皮的香气完全融入，汤里的腥味就消失了，还多了一丝特别的味道。喜欢喝汤的朋友们，不妨试试看用陈皮给汤加色添香。

陈皮的食用方法之炖煮与炒菜

炖肉加陈皮，味道超赞！比如红烧肉，把陈皮和猪肉一起慢慢炖，那香气能钻进肉里。吃起来的肉，肥而不腻，口感更嫩滑。炒菜也行，炒青菜时撒点陈皮丝，味道大变样。青菜的清香和陈皮的香混合，比光青菜好吃多了。

炖牛肉这样的难炖肉类，陈皮可是个宝。它能让牛肉变得超级软糯，还能把那股怪味儿一扫而空，让菜更好吃。要是你既想吃得香，又不想营养流失，那在炖煮或者炒菜的时候放点陈皮，绝对是个明智之选！

陈皮的食用方法之制作糕点与泡茶

做糕点的时候放点陈皮，这可是让传统糕点变得特别的好方法。就拿中式酥饼来说，加了陈皮，那味道一入口就散开了，吃起来味道特别，感觉不一样。要是喜欢糕点又想尝尝新口味的话，吃点带陈皮的糕点绝对是个不错的选择。

陈皮泡茶啊，这可是个挺受欢迎的吃法。把陈皮丢进开水里泡一会儿，一杯陈皮茶就大功告成了。喝上一口，那独特的清香立刻扑鼻而来。冬天来一杯热乎乎的陈皮茶，整个人都感觉暖洋洋的。而且这陈皮茶性温，很多体质的人都能喝。

嘿，你自个儿试过用陈皮做菜或者养生没？快来评论区聊聊你的经历吧！顺便给这篇文章点个赞，转发一下，让大伙儿都了解一下陈皮的好处哦！