百年陈皮千年人参，陈皮不仅能泡茶，还能做成药膳健脾祛湿消脂

摘要：

百年陈皮千年人参，陈皮不仅能泡茶，还能做成药膳健脾祛湿消脂中医上常说，“百年陈皮，千年人参”；足可见陈皮有着非常高的药用功效。你若以为陈皮只能泡水泡茶那就大错特错，陈皮其实还能做成药膳。今天介绍几款陈...

中医圈里，“百年陈皮，千年人参”这句话大家肯定都听过。陈皮的药用价值，真是让人惊叹不已。很多人以为陈皮只是泡茶时用的普通材料，殊不知它在药膳等多个方面都发挥着神奇的功效。今天，我们就来深入探讨一下这个珍贵的食材——陈皮。

陈皮在中医中的地位

陈皮在中医界可不只是寻常的药材。它能和补品配对，助你强身健体；又能与沉降药搭配，帮你缓解不适。陈皮能渗入脾肺，香气扑鼻，有理气之效。不管是肺气不通还是脾胃不舒，它都能发挥作用。此外，它还能去除湿气，对付那些湿气重的病症。它是常用的燥湿药。而且，陈皮还能协助补气药，防止补药导致腹胀。在治疗呕吐方面，不论你是胃寒还是胃热，它都能与其他药材协同作用。

陈皮这玩意儿真是宝贝。消化不好、肚子鼓鼓的人，吃点陈皮特别管用。它能让你的脾胃重获生机，还能帮你甩掉多余的肉肉。为啥？因为它既能补脾胃，又能通气，这两下子合起来，就能帮你养生！

陈皮的日常应用实例

广东人用陈皮很有门道，泡水炖汤是常事，这样能通气、利水、除湿、化痰。这可是祖祖辈辈传下来的养生秘籍，也说明了陈皮在日常生活中养生的方便。在药方里，陈皮也是缺一不可的。它不光有药用，还能在做饭时让食物更好吃。比如，在菜里放点陈皮，能去腥增鲜，还能开胃健脾。陈皮简直就是养生界的“小能手”。

陈皮用途广泛，在众多食谱中都有其独特的搭配技巧。这些技巧让陈皮发挥出多样的养生功效，简直就像是一把打开养生之门的钥匙，不同的搭配就能解锁不同的健康之门。

陈皮冬瓜老鸭汤

陈皮冬瓜老鸭汤，营养满满。做这汤，得备好10克陈皮、半公斤冬瓜、半两薏米，再来半只老鸭，别忘了还要几片姜和适量的盐。陈皮和薏米得提前泡两小时。接着，把老鸭、陈皮、薏米等材料放入瓦煲，加水没过食材，先大火煮沸，再转小火炖一个半小时。最后，加少许盐调味。老鸭营养丰富，冬瓜能清热除湿，陈皮还能祛湿化痰、开胃助消化。这几种食材搭配在一起，就是一道养生的美味佳肴。

这可不是乱来的。陈皮放汤里，它能和别的食材的营养完美融合。比如，陈皮能让老鸭汤不那么油腻，还能让汤更美味。要是薏米和陈皮一起用，还能更好地健脾除湿，效果更佳。

双参陈皮益气汤

双参陈皮益气汤真是个有特色的家常汤。它的配料包括80克瘦肉、10克红参、12克西洋参和12克陈皮。这汤的做法是从《金匮要略》中的生姜橘皮汤演变而来，具有行滞止呕的功效，对缓解干呕和手脚冰冷特别有效。做这汤可是一门学问，首先用大火将锅里的油烧得滚烫，再将处理好的鸡块放入炸至金黄，捞出备用。然后，加入花椒和陈皮稍炸，再加入鸡块和少量水，收汤后淋上香油，待凉后装盘。红参和西洋参能大补元气，而陈皮则负责燥湿化痰、开胃健脾，这样一来，汤就不会补得让人感觉腻味了。

这道汤之所以管用，是因为里面的各种食材都齐心协力。红参和西洋参能帮我们补身体、提升精力，而陈皮则从另一个方面保证人体机能的平衡。要是没有陈皮，这汤就会补得过头，身体可能就受不了。所以，陈皮在这道汤里可是起到了平衡和协调的关键作用。

陈皮与红豆等食材搭配

红豆、陈皮和莲子这三种东西搭配起来，味道真的很赞。把红豆和陈皮一起放锅里，加水煮开，等豆子像花一样开了，再放莲子，离火还剩35分钟。别忘了，关火前10分钟要放老冰糖。陈皮还能帮着调养脾胃，对那些脾胃不好、不想吃饭或者消化不好的人特别有用。红豆本身就具有除湿的作用，和陈皮一起用效果更佳，莲子还能让人心情平和、安心养神。

这搭配，简直就是养生食材搭配的聪明绝活！一提到养生，食材间的相互搭配至关重要，能全面调养身体。在这过程中，陈皮就像一条神奇的纽带，把红豆和莲子的好处串联起来，让它们的养生效果更上一层楼。

你是否重视陈皮养生

聊着聊着，大家对陈皮的保健功效和吃法肯定有了全新的认识。但这时候，疑问出现了——你平时是不是会用陈皮来调养身体？快来积极留言，分享一下你的观点！而且，别忘了点赞和转发这篇文章，让更多的人了解陈皮，这颗养生宝贝。