药酒的泡制方法、禁忌与注意事项，你了解多少？

摘要：

药酒的泡制方法、禁忌与注意事项，你了解多少？药酒又名酒剂，系用白酒浸提药材而得到的澄明液体制剂，多供内服，少数作外用，也有些药酒内服与外用兼有效。酒作为药引，跟有些药材配合能增强药的功效，但是中药有配...

泡制药酒是个古老又好玩的手艺，但很多人忽略了其中的禁忌和注意事项。因为泡制和饮用不当，有些人身体出了问题，或者养生治病的效果没达到。这些问题咱们得认真对待。

药酒的定义与分类

药酒，简单说就是用白酒泡药材，做出来的清亮液体。它分两种，一种是用来治病的，另一种是保健的。治病的那一种得按医生说的用，保健的药酒，比如加了枸杞、黄芪的，市面上挺多，主要就是保健身体。两种药酒作用不一样，用的时候得注意分开来。各地都有人喜欢用自己那儿的特产药材泡药酒，比如东北那疙瘩，喜欢用人参、鹿茸这些贵重药材。

药酒用的酒主要有白酒和黄酒两种。不同的酒性对药酒的效果影响挺大，所以在泡药酒的时候，这点可得好好注意。

加味的讲究

药酒为了提味，通常会加些配料。但这事儿学问可大了。有些人想当然地往药酒里加糖或冰糖，可这真不对。应该加蜜糖。蜜糖不刺激，加进药酒里既不影响药效，还能减轻对肠胃的刺激，有助于药效的保持和提升。像有些肠胃不好的人，喝加了蜜糖的药酒就不会那么难受，而加白糖之类的可能会影响药效，或者让肠胃不舒服。现实生活中，不少自己动手做药酒的人不知道这个道理，乱加东西，结果药酒的效果就差远了。

泡制方法示例

泡制药酒是有讲究的。比如，常见的做法有两种。一种是将人参和鹿茸磨成粗末，然后和其他药材一起用白酒泡一个月，这样就能喝了。另一种是把玉米磨成粗末，先泡一个小时，沥干后蒸熟晾凉，然后放容器里加酒曲搅拌均匀，密封两三天，等有酒味了，再放到阴凉处放十天。之后，再加入凉水、50度白酒、人参、枸杞、黄精、狗脊，再泡一个月，过滤掉渣滓就能喝。不同的药材和功效需要不同的泡制方法，每一步都有它的道理。在老中医铺，师傅们都是按照严格的步骤和比例来泡制药酒的。

中药配伍禁忌的重要性

中药有配伍禁忌，得注意。酒能帮药发挥更好效果，但配方不对，药酒就白费了。不少人对这事儿不太懂，随便配中药泡酒喝。这可不行，搞不好会出大事，比如没养生还可能中毒。有些有毒药材配错了，会出有害东西。据不完全统计，每年因泡药酒配伍不当而身体不适的例子可不少。

药酒与体质的关系

体质各异，药酒也各不相同。瘦人通常阴亏血虚，易上火、伤津，这类人适合喝滋阴补血的药酒。胖人则多阳衰气虚，易生痰、怕冷，适合温阳益气的药酒。中医讲，体质有阴阳寒热之别，药酒也有寒热之分。若是阳热体质的人喝了阳热的酒泡热药，或阴虚体质的人喝了阴虚的酒泡凉药，可能就达不到补身的效果。比如，阴虚体质的人喝了热药酒，可能会口干舌燥、喉咙痛等上火的表现。

服用药酒的量

还有个事儿得说说，就是喝酒的量。喝那些补身子养生的酒，每天喝个一到两两就差不多了。有些人觉得药酒对身体有益，就喝得挺多，这其实不对。喝多了药酒可能会给肝脏这些器官添负担，而且不同药酒的成分也不一样，对人体的影响自然也不相同。比如，有的药酒酒精浓度挺高，要是喝多了，就跟喝醉了一样，会影响到身体正常工作。

读完这文章，你得知道自己该喝啥药酒了？泡药酒你有经验或者有啥好建议？那就在评论区说说看呗。顺便给这篇文章点个赞，转发一下，让更多人知道药酒这事儿。