懂行的茶友都知道：圈枝陈皮比接枝陈皮好很多，英家圈枝又更好

摘要：

懂行的茶友都知道：圈枝陈皮比接枝陈皮好很多，英家圈枝又更好懂行的茶友都知道：圈枝陈皮比接枝（驳枝）陈皮的好很多，而英家圈枝又比市场常见的圈枝好更多！一般产量是圈枝柑的5倍左右，所以市面上价格低廉的新会...

新会陈皮很受茶友们的喜爱。提起新会陈皮，圈枝、驳枝和英家圈枝的区别，其实挺有意思的。这里面可藏着不少关于品质、价格和传统的小秘密。

新会陈皮的类型与繁育方式不同

新会陈皮家族里头，有驳枝陈皮、圈枝陈皮，还有英家圈枝陈皮，它们都是新会陈皮的一种。这些陈皮各有特点，主要是看种柑树的方法。驳枝陈皮是通过嫁接得来的，圈枝陈皮则是用圈枝技术种的。以前为了扩大种植面积，人们用嫁接法培育新苗。后来，本地柑农也开始用圈枝技术种柑树，不过好多母树其实是驳枝柑树。英家陈皮，它一直坚持用圈枝技术来种柑树。

英家圈枝专门挑了些特定的枝条来养圈枝茶枝柑树，这些树有自己特殊的基因。以前，圈枝柑和英家圈枝柑一度被认为是同一类。不过，上世纪九十年代新会柑树得了黄龙病，后来种的圈枝柑树，它们的妈妈可能是驳枝柑树。但英家圈枝的树就没事。

果实外观及内含物质区别

圈枝柑和驳枝柑在果实上差别挺明显。圈枝柑个头小，形状扁平，皮薄，里面的油室又多又密，味道非常香。圈枝柑里的柑油和黄酮类物质比驳枝柑多。这些成分使得圈枝陈皮口感更佳，药用价值也更高。比如黄酮类物质，对健康很有益。但驳枝柑的产量大约是圈枝柑的五倍，这也是为什么市面上便宜的陈皮大多是驳枝陈皮的原因。

圈枝陈皮，外观和里头都有自己独特的地方。尤其是味道，因为含有较多的柑油，喝起来非常香，口感也特别醇厚。正因为这些特点，它在陈皮里头特别受欢迎。

圈枝陈皮在传统中的位置

新会这个地方历史悠久，千百年来，种茶和柑橘主要依赖圈枝技术。这种技术繁殖出的陈皮，绝对是地道的好东西。老一辈的茶友都很喜欢这种陈皮，他们认为老方法能更好地保持陈皮的原味和特色。

老茶客们多半喜欢传统的陈皮选法，那种祖传技艺培育出的圈枝陈皮，散发着古风古韵。以前，圈枝陈皮就是新会陈皮的象征，就像我们的一些传统菜系，只有坚持老方法做菜，才能尝出正宗的滋味。

英家圈枝的特殊之处

英家圈枝陈皮在陈皮里头特别亮眼。它一直用老法子种圈枝茶枝柑树，保证了老树苗的性状和基因都好好保留着。这样一来，它的品质从一开始就与众不同。虽然以前圈枝和英家圈枝被认为是同一个品种，但其实英家圈枝有它自己的一套基因。

它之所以特别又稀少，所以英家圈枝的价格老高。比如一斤，在英家那核心地儿，这柑皮能卖到五百多块。二十年后，估摸着能卖到一万左右。英家圈枝的传承是跟着特定基因来的，这就保证了陈皮质量好，货真价实。

陈皮收藏情况

陈皮收藏学问挺多，年份轻的陈皮存起来挺麻烦，一不小心就白费力气了。不同种类的陈皮，还有不同产地的，它们的收藏价值和潜力都不一样。英家圈枝的陈皮特别值钱。

英家产区的圈枝柑皮，起步价就五百，二十年后能涨到一万左右；而别的地方的便宜驳枝皮，一斤才200到300，二十年后顶多值五六千。这么一比，从投资和收藏的角度来看，英家圈枝陈皮确实更划算。

未来发展趋势

看行业保护和可持续发展，将来优质柑树，比如英家圈枝柑，种植的比例会逐渐增多。现在，种柑树的人都很看重基因多样性，就像那些“跨界联姻”生下的孩子，抗病虫害能力强，产量也不错。但是，随着市场上对高品质陈皮的需求越来越多，估计圈枝柑树的种植比例还得往上涨。

茶友们，这里可详细说了不少圈枝、驳枝、英家圈枝陈皮的学问。说到选陈皮，是更看重价格还是品质？大家快来留言、点赞、转发这篇文章！