天气热聚餐多，脾胃不和怎么办？陈皮来帮忙

摘要：

天气热聚餐多，脾胃不和怎么办？陈皮来帮忙煮汤炖肉加陈皮，解腻助消化中医认为，陈皮气香性温，味辛、微苦，有理气调中、健脾和胃、消食解腻、燥湿化痰等作用，是一种药食两用的果皮。炖肉时加入陈皮，不仅能够提香...

夏日炎炎，聚会聚餐自然少不了，比如小龙虾、烧烤和雪糕冷饮，样样都得有。可吃着吃着，不小心就吃出点小麻烦——脾胃不舒，积食不消化了，这可怎么办？别慌，来一小片陈皮就能轻松搞定。煮汤炖肉时放点陈皮，不仅能去油腻，还能助消化。中医说，陈皮香气扑鼻，性质温和，味道有点辛、微微苦，能调理气机、和中健脾、消食去腻、燥湿化痰，真是个既能入药又能当食物的果皮。炖肉的时候放陈皮，不仅能增香去腻，还能帮助消化肉食。不过要注意，放陈皮前最好先泡一下水，把表面的灰土洗掉。用量也不需要太多，小手指头那么大一块就足够了。

陈皮的基本功效

陈皮，这可是咱们常用的中药材，作用可多了去了。它首先能理气调中，对咱们的气血流通有好处，让血液循环更顺畅。再说了，陈皮还能健脾养胃，对那些脾胃不好、消化不顺畅的人来说，是个好帮手。还有，陈皮能帮助消化，去除油腻感，吃完油腻的东西后喝点陈皮水，能缓解胃里的不舒服。最后，陈皮还能除湿化痰，对那些湿气重、痰多的人，也是个不错的选择。

陈皮在烹饪中的应用

咱们在日常生活中做菜，陈皮这东西用得可多了。不管是熬汤还是炖肉，放点陈皮进去，不仅能提味，还能助消化，让菜不那么腻。尤其夏天，大家都喜欢来点烧烤、小龙虾啥的，这时候来点陈皮，就能解腻，还能让肚子舒服点。还有，陈皮还能用来熬粥，对于那些脾胃不好、消化不顺畅的人，陈皮粥是个不错的选择。

陈皮茶的制作与功效

除了做菜的时候用，陈皮还能泡茶喝。这陈皮茶喝起来挺香，还有不少好处。比如，放点姜丝的陈皮茶能帮消化，吃多了油腻的东西喝这个挺合适。还有放冰糖的陈皮茶，能暖胃，夏天喝太多冷饮后喝这个调养脾胃挺不错。再比如，陈皮和麦冬一起泡的茶，还能止夏天感冒咳嗽的人喝这个挺管用的，是个好帮手。

陈皮粥做法简单，就是先煮粥到软糯，然后把陈皮撕成小片或者切丝，放进去再煮一小会儿就成。这陈皮里头的挥发油，不仅能让人食欲大开，还能对付感冒初期那点恶心想吐的，效果那叫一个显著。尤其夏天，室内外温差那么大，容易闹胃肠感冒，这时候来一碗陈皮粥，能很快让你感觉好很多。

陈皮的选购与保存

买陈皮得挑那金黄金黄的，干巴巴的，闻起来香喷喷的。新鲜货颜色浅，放久了颜色会慢慢深，香味也会变浓。存陈皮得找个干燥通风的地儿，别让太阳直晒，别影响它。好好保存，陈皮能放好几年，功效还会越放越强。

陈皮的其他用途

除了用在烧菜泡茶之外，陈皮还有不少别的用法。比如，可以缝成香包，搁在衣柜里或者车里，能好好赶跑虫子，还能去味儿。还有，泡脚的时候放点陈皮，对那些脚有味儿、脚气重的朋友来说，是个挺不错的帮手。再说了，做面膜的时候也能用陈皮，对皮肤干巴巴、粗糙的，用陈皮做面膜能帮着把皮肤弄得好一些。

陈皮的文化与历史

咱们国家这陈皮，历史悠久，文化底蕴深厚。古时候，这陈皮就广受欢迎，不仅在中医药里头用得挺多，做菜的时候也常用它。你看，《本草纲目》里头，李时珍大大就详细介绍了陈皮的用处，说它能调理气机、健脾养胃、助消化、化痰止功能多多。那时候，陈皮还得上供皇帝和贵族，当贡品。后来，这陈皮慢慢变成了家常食材和药材，深受大家喜爱。

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