陈皮并非简单的橘子皮，你知道它的药用历史和功效吗？

摘要：

陈皮并非简单的橘子皮，你知道它的药用历史和功效吗？那么，普通桔子皮能做陈皮吗？平时吃的橘子皮可不可以做陈皮呢？那么，是不是所有的橘子皮都能做陈皮呢？也就是说，陈皮的原料就是柑橘皮，那么，橘子皮和柑橘皮...

陈皮，大家都很熟悉，它的养生作用广受好评。不过，普通的橘子皮能不能制成陈皮？这成了问题的关键。许多人对此抱有疑问，今天我们就来详细探讨一下。

陈皮的定义与功效

陈皮，乃柑橘皮经多年自然陈放而成，兼具药用与食用价值。它能够调理气机、健脾和胃，去除湿气，具有燥湿和胃的功效。自古以来，陈皮就被广泛使用，各地均有产出，如广西、湖南等地。其中，新会陈皮尤为出色。新会陈皮以茶枝柑皮为原料，需贮藏三年以上。这种陈皮非同寻常橘子皮可比，其价值之高不言而喻。《本草纲目》中也详细记载了新会陈皮的优点。新会陈皮原料独特，这也是新会柑皮价格高于肉的原因之一。

陈皮具有多种养生益处，很多人因此受益匪浅。比如，那些脾胃不适的人，通过食用以陈皮为原料的药膳，健康状况得到了改善。而在日常生活中，陈皮更是常用作调味品，为菜肴增色添香。

陈皮原料是柑橘皮

并非所有橘子皮都能用来制作陈皮。要制作陈皮，必须选用成熟的柑橘皮，而且这种皮至少需要储存三年以上，才能具备药用价值。像南丰蜜橘、砂糖橘这类平时食用的橘子，并不适合用来制作陈皮。柑橘果实通常较大，呈球形，皮较厚，适合长期保存。尽管如此，不同品种和产地的柑皮质量还是有所区别。

在市场调研中，人们常有一个误解，以为随便什么橘子皮都能用。比如湖北的张大爷，他就认为自家橘子皮放着就是陈皮。可当他用来泡茶时，发现味道和功效与真正的陈皮相差甚远。这主要是因为他对陈皮的原料要求并不了解。

陈皮与橘子皮的区别

市场上橘子品种繁多，这些橘子的皮与柑橘的皮有着显著的不同。橘子的皮相对较薄，而柑橘的皮则较为厚实。此外，橘子的皮并不适宜长时间存放以制成陈皮。制作陈皮对柑橘皮的要求相当严格，必须经过漫长的干燥和陈化过程。

广东的一位家庭主妇，她打算利用砂糖橘皮来制作陈皮，却意外发现这些橘皮存放不久便开始发霉变坏。这正是因为她没有充分理解陈皮和橘皮之间的差异，才导致了这样的问题。在众多的养生讲座中，专家们也反复提醒，陈皮与橘子皮是不能混同看待的。

陈皮的优质产地新会

新会陈皮享有崇高的地位。新会地区的气候与土壤条件，特别适宜茶枝柑的生长。因此，这里所生产的陈皮，无论是其药效还是价格，都显著优于一般陈皮。这里的陈皮药性更强，香气更加浓郁。

新会陈皮文化底蕴丰厚。每年，新会的陈皮市场都吸引了众多采购商。众多数据显示，新会陈皮在市场上的份额逐年攀升。当地陈皮企业的发展势头强劲，为众多家庭带来了财富。

陈皮的陈化要求

并非所有柑橘皮都能称作陈皮，这不仅仅取决于品种和产地，陈化过程亦至关重要。只有经过三年以上的储存，柑皮中的烈性和果酸才会减少，陈香则会更加浓郁，这时陈皮才适宜食用，也具备了药用价值。存储的环境和时间不同，陈皮的品质也会有极大的差异。

江浙地区众多人尝试自制陈皮，然而由于当地潮湿的气候，成功率并不高。相较之下，西部干燥地区的情况则要好很多。这一现象鲜明地揭示了陈化环境对陈皮品质的显著影响。

新鲜橘子皮不能当陈皮

新鲜橘皮不可用作陈皮。这种皮缺乏陈皮应有的营养成分及黄酮类物质，使用不当甚至可能对身体造成伤害。其表面可能残留农药或保鲜剂，单纯的水洗和日晒难以彻底清除。

众多市民因缺乏相关知识，误将新鲜橘皮泡茶饮用，结果引发肠胃不适。因此，我们必须牢记，绝不能将新鲜橘皮误作陈皮使用。

大家对陈皮应该有了较为明确的认识。我来提个问题：了解这些陈皮的知识后，大家还会把普通的橘子皮误认为陈皮吗？欢迎在评论区留言交流，也期待大家能多多点赞和转发。