白露时节陈皮养生指南：如何选择与饮用老陈皮以行气化痰、散寒解表

摘要：

白露时节陈皮养生指南：如何选择与饮用老陈皮以行气化痰、散寒解表《本草纲目》里有有一著名的橘皮汤方子：陈皮与生姜比例4:1，一起水煮，大火煮沸后转小火慢熬，熬至合适的口感，热饮。沸煮成茶，入杯金黄透亮，...

老陈皮的轻省之道

简单来点，壶里丢块陈年老皮，整日都轻松多了。出门带块小陈皮，矿泉水瓶里一泡，水立刻甜到心里。这陈皮，简直就是居家出门的必备良品，啥事一杯陈皮就能搞定。

这老陈皮用着真方便，关键作用也不赖。不管宅家休息还是出门办事，想喝就泡点老陈皮水，那味道一入口，瞬间提神醒脑，把一天的疲累都冲得干干净净。

陈皮非“橘子皮”

咱们的“广东三宝”里头，老陈皮那可不是一般的橘子皮那么随便。这东西学问可大了。比如说，那种能化痰理气的陈皮，你得让它慢慢存，还得找个好地方，自然条件得跟它好好相处，才能慢慢变出味儿来。

咱得知道，柑橘皮和陈皮这俩东西，一般得隔个三年光景才能分得清，而且这陈皮，讲究的是越陈越香。这就跟酿酒似的，年份越老，那价值就越高。所以，千万别把那普通的橘子皮当成了陈皮，两者差的可不是一星半点。

新会陈皮的优势

《本草害利》里这么讲，广东新会那儿的皮最是上乘，存放越久越有味，这才得名陈皮。《新会乡土志》也跟着吹嘘，那儿的柑皮能治病，别处可没这等好货。现代医学一研究，发现新会陈皮里头竟然有24种以上的挥发油，厉害！

广陈皮那挥发油品种也就个位数，其他地方的陈皮比这还少。所以说新会陈皮那香气那叫一个绝，你说这挥发油品种差了这么多，新会陈皮不厉害才怪！

核心产区的奥秘

梅江、东甲这些新会陈皮的核心地带，那可是好地方。那儿的土地肥得流油，种出来的新会柑那叫一个顶呱呱。所以，梅江、东甲的陈皮，品质高，价格自然也就上去了。这就是它们那么牛的原因之一。

这片地儿种出好柑子，就跟人得有个好环境似的。新会那儿的柑子，吸收了满满的营养，才能炼出顶级的陈皮，这也就是新会陈皮名扬四海的根本。

陈化养护的差异

新会陈皮做完后，得经过好久的存放保养。现在有人搞了个湿仓“造旧”的把戏，把还没完全干燥的陈皮搁在潮湿的地方，想赶紧让它发酵变老。不过，咱们老祖宗传下来的干仓储藏法虽然麻烦，费时费力，但那才是正宗的养护之道。

这货能锁住陈皮那股香，还有它那地道的美味，纤维一点没受损。就跟快餐和那精心做的美食比，湿仓陈皮虽然来得快，可味道和品质哪能跟干仓陈皮相提并论。

新会陈皮的现状与优势

市场上老有人拿外地货冒充新会陈皮，这陈放时间都是瞎编的，想找个真心实意的新会陈皮简直比登天还难。可悲催的是，新会那边的优质陈皮也难出头，真是让人头大。

咱这不刚搞了个新货，梅江那儿的陈皮，2017年摘的。那叫一个“正三刀”剥皮，冬天那时候天气正好，晒得干干的。放仓库里头存了七年，你看这陈皮里头脉络都清楚，那苦啊涩啊辣啊的味儿都没了，就剩下那陈年的柑香和香气。泡了煮了还能下菜去腥提鲜，这好东西，谁会不喜欢？

喝过新会陈皮泡的茶水没？口感咋样？评论区聊聊呗。觉得这文章有点用，点个赞再分享下！