新会陈皮即将涨价，先学鉴别法以免花冤枉钱

摘要：

新会陈皮即将涨价，先学鉴别法以免花冤枉钱最近新会陈皮要涨价了，在涨价之前你就更有必要了解一下新会陈皮的鉴别方法了！为此，我们专门拍摄了一个新会陈皮鉴别的小视频，现在点击视频一起来学习一下吧！现在学会怎...

新会陈皮要涨价了，咱们可得悠着点，这买卖可得小心再小心。要是没点鉴别门道就瞎买，那可就亏大了，钱都打了水漂，还买了个假货。要是真有个啥治病养生的需求，那可就耽误事了。

新会陈皮的鉴别

新会那儿的陈皮真假难分，市场上的货色参差不齐。在当地的小市场里，陈皮摊位一堆一堆的。有些所谓的“新会陈皮”，颜色一看就不对劲。正宗的新会陈皮颜色是有深有浅，不会那么统一。纹理方面，真的陈皮纹理清晰，层次分明。我之前就听说有人高价买了个陈皮，以为买到的是新会的，结果回家一闻味儿，不对劲，肯定是假的。还有，价格便宜得离谱，那八成也不是正宗的新会陈皮，成本在那儿摆着。

这陈皮，就算你瞪大眼睛仔细瞧，不全方位检查，比如摸摸质感、闻闻味道啥的，一不小心就上当了。还有那些卖家，拿出一堆所谓的证书来唬人，其实那些东西也可能是假的。

陈皮的产区

天马那儿的陈皮，新会陈皮的精华地带，品质杠杠的。比如说行知堂那6年陈的陈皮，就来自那儿。那地方，气候土壤独一份，陈皮质量妥妥的。当地果农种柑橘那手艺，传承了几百年。我以前有个家伙搞养生，专程去天马看陈皮，他说那儿的柑橘大个儿，陈皮原料自然不赖。而且，天马产区的陈皮香气特别，跟别的地方一比，那香味，简直一绝。

瞧瞧别的地儿，虽然也能弄出点陈皮，可跟天马的陈皮一比，那可差远了，口感和药效都不咋地。要搞到好的陈皮，这地方辨识可是个关键步骤。

陈皮的存放

存陈皮学问多，得跟墙、地、顶保持一尺开外，得找个通风又干爽的地儿，别让太阳直晒。我家那小储藏室，要放陈皮，我得给它来个大变身。有一次，我粗心大意，把陈皮搁在了窗边，阳光直照，没几天就发现陈皮有点不对劲了。

得留心气温和湿度，别让空气湿度超标65%，20到30度的温度最适宜陈皮陈化，顶多别超过40度。冰箱冷藏那东西不行，会妨碍陈皮氧化。我以前把陈皮搁冰箱里，一拿出来就感觉陈化效果差劲。

陈皮的包装防护

湿哒哒的季节，把纸箱套个塑料袋绑牢，能挡住潮气。但陈皮跟空气接触不多，变陈的速度就慢了点。我妈以前就这么存红枣啥的，结果发现，有些东西放久了，没坏是没坏，可品质也没啥提升。干燥的时候，开个小口透透气，既能防潮，又能让陈皮慢慢变好。

我那阿姨保存陈皮那时候，弄得太讲究防潮了，把陈皮包得跟个粽子似的，结果口感差点意思。后来有人给支了个招，方法一改，陈皮立马变味儿了。

陈皮的翻晒

老陈年的新会皮儿，得看它软不软再决定晒不晒。南北差异大，北边晒个零到一回，南边得晒一两次。北边干燥，晒的次数自然就少。五月、六月还有十一、十二月，那是晒陈皮的好时机。我爷爷每年都按这个时间表晒家里的陈皮。要是发现皮儿软了或者有点发霉，就得赶紧晒晒，别让东西坏掉。

陈年的陈皮放个密封罐里，定期瞅一眼就得了，不用年年晒。晒陈皮那时候，上午十点到下午四点最合适，每次晒个俩小时。我那邻居，有一次没注意时间，从早晒到晚，差点把陈皮晒成渣。

陈皮的防虫蛀

陈皮保存不当，虫子就爱凑热闹。放个八角在旁边，小虫子就怕了。我奶奶以前就这么干，还挺管用。要是虫子或者虫卵出现了，得先打扫干净再晒一晒。我之前瞧见有人家的陈皮被虫子咬得跟筛子似的，那可就糟了。

这事说到这儿，咱有没有啥独门秘籍，比如怎么好好存陈皮，还是怎么识辨真假陈皮的？要是有，就在评论区秀出来。还有，别忘了给个赞，转给小伙伴，让大家都长点见识。