陈皮常见却功效多，了解其药用作用及食用方法

摘要：

陈皮常见却功效多，了解其药用作用及食用方法陈皮这种中药是非常常见的，那么你知道吃陈皮有什么好处吗？吃陈皮的好处止咳化痰在中医的记载里面，陈皮是具有止咳化痰的作用，如果我们出现感冒的话，就可以把陈皮洗干...

懂不？这陈皮，满大街都是，可大部分人还真不知道它吃了有啥好处。还有，这陈皮怎么吃才科学，好像也藏着不少学问。今天咱们就来聊聊这陈皮的二三事。

陈皮的药用之功

中医里把陈皮当宝贝，止咳化痰那可是它的拿手好戏。比如你感冒了，把陈皮洗白白，泡杯热水，瞬间变止咳神药。我那家伙，感冒咳嗽，试了各种止咳糖浆都不行，后来一试陈皮泡茶，效果杠杠的。再比如，肠胃不舒服，陈皮里的油能刺激肠胃，促进消化液分泌。你吃多了不消化，嚼点陈皮，那难受劲儿瞬间减轻。

这陈皮，对心脏血管那可是有好处的。它能缩小血管，还能防止动脉变硬。现在的人，饮食不规律，心血管越来越不中用。这时候，陈皮就像个贴身小保镖，平时喝点陈皮泡的茶，说不定就能把心血管保卫得固若金汤。比如我那邻居，年纪大了，医生就劝他喝点陈皮茶，说是对心脏血管有益。

陈皮鲫鱼汤的做法

搞陈皮鲫鱼汤，得把料备齐，得有陈皮、鲫鱼和姜。陈皮得切成细丝，洗得干干净净，这可是个技术活，切得细不细，直接影响汤里陈皮的味道能不能彻底融入。鲫鱼这东西杀了得洗得干净，处理内脏得小心翼翼。我之前那回，手都腥得要命，洗了半天才恢复原样。姜也得洗洗，切成丝备用。然后，把陈皮和姜丝塞进鲫鱼肚子，这步挺关键的，就像给鲫鱼肚子塞了个宝贝。最后，把鲫鱼放进炖盅，加水，隔水炖熟了再调味。这汤，既鲜又养身。

我妈超爱熬这东西，说是养生佳品。我一回家，准能喝上这汤。那汤一入口，鱼肉嫩滑，陈皮和姜的香气扑鼻而来，整个人瞬间感觉神清气爽。

陈皮瘦肉羹的烹饪

做陈皮瘦肉汤其实挺简单的。先把那陈皮泡水泡软，洗洗再切成细丝，然后肉也洗洗，切成片再剁成小块。我以前剁肉剁不细，后来才发现，剁得细点，吃起才更嫩。剁好的肉放陈皮、地瓜粉和调料里腌个半小时。等锅里的水开了，把肉搓成小丸子扔进去炖。等丸子炖熟了，再放点调料和葱丝。这汤喝起来滑溜溜的，还有陈皮的香味。

我做那回自己熬的汤，肉丸子做得大小不均，但口感还挺赞。家伙尝了都说能算个拿手好菜。

陈皮梗米粥这样做

做陈皮梗米粥，得先洗洗陈皮，切成细丝，再用水煎出汁水，把渣滓给滤掉。把梗米洗一洗，放进锅里，然后倒上陈皮的汁水和点水。接着慢慢煮，火别太大，小火慢慢炖，这样才能把那味道炖进去。

小时候，一病倒，姥姥就手艺活儿全开，煮那陈皮梗米粥。那粥，暖呼呼的，喝一口，胃里舒坦，病儿也跟着快快好。

陈皮生姜汤的秘诀

煮陈皮姜汤，先把陈皮洗白白，切成细丝，生姜也洗得干干净净，切成薄片。把这两宝放进锅里，加水烧开后，丢进去块红糖，继续炖个五分钟。这汤，甜中带辣，挺带劲的。冬天喝它，保你立刻浑身暖洋洋的。

那天我着凉了，懒得跑药店，脑瓜子一转就想到了那陈皮姜汤。咕咚咕咚喝完一碗，出了一身大汗，感觉感冒像是被赶出了身体，好了一大截。

陈皮的收藏与使用

陈皮这东西好处多多，咱们平时不妨囤点以防万一。找个通风干燥的地儿把陈皮搁好，简单。要是哪天恶心想吐、肚子不舒服或者嗓子痒痒有痰，这陈皮就能派上大用场。比如说，吃了个凉的，胃里直打鼓，这时想起家里还有陈皮，赶紧拿点嚼嚼，瞬间感觉舒服多了。