深入新会探访丽宫食品，揭开陈皮神秘面纱

摘要：

深入新会探访丽宫食品，揭开陈皮神秘面纱小白须知：什么是新会陈皮？对于初识陈皮的小白来说，听说过新会陈皮的人不少，但真正知道“新会陈皮是什么”的却不多，大多都是知其然而不知其所以然。入门级技巧：新会陈皮...

一听说是广东三件宝，陈皮老姜禾杆草。新会陈皮居然是这三宝中的老大，还有那“陈皮比黄金还贵，百年陈皮赛过金”的说法。这简直让人眼睛一亮，感觉新会陈皮肯定有不凡之处。

新会陈皮在哪

新会那地儿以前叫“广中”，现在出了个名头叫新会陈皮。这东西是芸香科柑橘家族的成员。得按照规矩来，只有在新会这地儿种出来的茶枝柑皮，晒干或烘干后，再在这地儿存放个三年以上，才算正宗的新会陈皮。听说有人为了体验新会柑的精髓，专程跑到那核心产区去溜达了一圈。

新会这地儿到底藏哪儿？这地方肯定是个风水宝地，才能孕育出那么神奇的陈皮。看实际情况，那地方种茶枝柑的人肯定不少，不然哪来那么多陈皮存货？

这新会陈皮可不是随便长哪都能成，得在规定的地盘里，还得有专人按规矩来整，才能弄出这有故事的新会陈皮。别小看这事，规矩可严得很。

新会陈皮的分类

这新会陈皮种类还挺多，得看摘的时候。比如，有那种青皮，还有微红皮，还有大红皮。这黄皮，就是秋天秋分到冬天立冬这段时间摘的，那时候果子还没完全熟透。大红皮，就是立冬到冬至这段时间摘的，果子这时候差不多熟了。

瞧这时间差，对那陈皮来说可大不相同。时间一变，果子状态也得变，弄出来的陈皮自然有差距。就像做黄皮那时候，果子还没熟透，做出来的皮跟大红皮那可是天差地别。不同的陈皮用起来也不一样，比如做菜时，放进去的陈皮味道那可千差万别。再说中医开药，不同陈皮的药效说不定也各有千秋。

懂了它的种类，买陈皮或者用陈皮的时候，咱们就能更精准地找到自己心水的款了。这样一来，就不会瞎买瞎用了。

新会陈皮的历史价值

这新会陈皮，早就名声在外了，可不是最近才火起来的。早在宋朝那时候，它就倍儿有药用价值，还成了传统香料的香饽饽，调味品中的佼佼者。那时候，这陈皮可是南北贸易的香饽饽，不仅全国到处都有卖，还远销南洋、美洲那些地方。

古时候咱祖辈就识货了，那时候路不好走，能卖那么远肯定有两把刷子。看这时间轴，新会陈皮就像是个活历史，见证了买卖的兴旺。宋朝那时候的商贩们都知道这东西能赚钱，估计各地的人都挺喜欢它。

那时候，不管是得个小病小痛用药，还是家常菜里加点味儿，这新会陈皮那可是少不了的。说不定，有些有钱人家还把它当宝贝似的藏着，毕竟这么实用的东西，谁不想弄到手。

新会陈皮的正宗产区

听闻，新会那地儿有个传说，说要是能瞧见熊子塔那块儿的新会柑，那绝对是顶呱呱的正宗货，品质杠杠的。那儿有个陈皮的原料产地叫侨宝，它就在那核心产区，那陈皮得是正宗中的正宗。

这货塔在新会陈皮那地儿绝对是块宝地。那边的土啊、水啊、天气，对种新会柑那叫一个完美，所以新会柑那品质那是没得说，做出来的陈皮那自然也是杠杠的。

这地方的人肯定都清楚这儿的陈皮质量顶呱呱，估计他们自己家里吃也先挑这儿的陈皮。外地朋友一听这事，买这儿的陈皮也更来劲了。

陈皮优劣的分辨

辨析陈皮优劣，其实有门道。丽宫食品那帮人，就给咱们科普了几个要点：外观、味道、手感还有嚼劲。得，50年以上的陈皮，那可真不是盖的，随便一摸一闻，就能感觉出来不一般。要是用手去摸，年轻的陈皮软绵绵的，里面还藏着不少糖和水分；而那些陈年的，表面干巴巴的，一折就断，那叫一个脆。

讲口感这事，嫩陈皮那味道，苦得能让你皱眉，酸得让你牙酸，涩得让你想吐。而老陈皮，那味道，甜得能让你心花怒放。这俩东西，差距那是相当的大。要是你不懂怎么挑，那可就悲剧了，花大价钱买了个渣货。现在这市场上的陈皮，价高得吓人，价低得让人怀疑，要是你不会挑，那可就等着被宰。

咱们要是买的时候能留心这些技巧，基本上就能淘到物美价廉的好陈皮。再者，要是能识货，那在挑货的时候就不会上当了。

新会陈皮的深度探索

这陈皮，还有一大堆事没细说，比如它在吃食里的用处、神奇效果，还有那专业储藏的门道。这事得继续挖，让大家对陈皮有个透透的了解。

爱喝茶又迷陈皮的小伙伴们一定想挖更多料。这深度内容里的信息量杠杠的。比如，做菜时陈皮放多少才对味，跟啥食材混搭最赞，不同陈皮在做法上各有讲究，这些都是咱们想了解的实用干货。

买完陈皮后咋搁那儿？存东西的环境可关键了，要是瞎放，陈皮可能就变坏，那钱不就白扔了？所以说，咱们是不是也超想知道后续怎么着？

得了，咱们就聊到这儿，新会陈皮你尝过没？要是尝过，就来说说你的感受呗。觉得这文章写得挺有意思的，点个赞，顺便分享一下。