春节美食过后如何调理脾胃？5道陈皮食谱助你养生又美味

摘要：

春节美食过后如何调理脾胃？5道陈皮食谱助你养生又美味吃多了油腻、辛辣的食物，这时，就需要能缓解消化不良，理气健脾、燥湿化痰的陈皮小能手上线啦！但是咱们放陈皮的量不可贪多，否则就破坏了汤的鲜美啦！这道粥...

年节一到，亲朋好友凑堆儿，难免胡吃海塞。那些香辣油腻的东西往肚里一塞，肠胃立马抗议。这时，陈皮就成了解药，不仅能去油解腻，还能养脾健胃。今天就给大家分享几款陈皮菜谱，让你告别吃撑的尴尬。

陈皮红豆沙

红豆沙这东西咱都尝过，可要是加了陈皮那可就大不一样了。先把红豆泡个四小时，跟陈皮一起炖到豆花儿都开了，再来点冰糖，一碗陈皮红豆沙就轻松搞定了。这红豆沙软糯香甜，还带点陈皮的橘香，一口下去，简直停不下来。红豆还能补血利尿，对心脏也有好处。冬天晚上，来一碗这陈皮红豆沙，既暖胃又暖心。

陈皮老鸭汤

这老鸭汤，喝一口，暖身又养人，可这鸭肉味儿挺冲的。来点陈皮，那味道立马就调和了。先把鸭肉切块，焯水去腥，再翻炒一下，跟陈皮一起炖个两三个小时。最后撒上枸杞和盐，这鸭肉，滋阴补虚，还低脂，冬天吃正好。陈皮那香味，让汤喝起来清爽不腻，但记着，别放太多，多了汤就变味了。

陈皮桂花糯米藕

把糯米塞进藕洞里，跟陈皮、红糖一起炖上整整一个小时，最后撒上那香喷喷的桂花，陈皮桂花糯米藕就大功告成了。藕片软软的，甜丝丝的，桂花的香味直往鼻子里钻，陈皮还能帮你调理肠胃。这菜不管是凉的还是热的都好吃，过年的时候端出来，保证客人们都喜欢。古书上还说它对心脏和肺部都有好处，还能止咳化痰，吃了也不容易上火的。

陈皮梅子酱排骨

红烧排骨酱排骨这俩硬货吃多了，来点新鲜的陈皮梅子酱排骨尝尝。先把排骨焯水，再加冰糖炒个糖色，然后丢进陈皮丝和话梅一起炖，炖到软烂为止。这陈皮的香和话梅的酸，一结合，排骨那酸甜味儿就出来了，闻着都让人忍不住咽口水。一上桌，分分钟光盘，连骨头都不剩。

陈皮茯苓粥

腻歪了那堆大鱼大肉，来一碗清新的陈皮茯苓粥来消消腻。把大米、茯苓和陈皮搅和在一块儿煮成粥，再来点红枣，小火炖上10分钟。茯苓和陈皮这对脾胃的救星，搭配得真是绝配。这粥还能帮你排湿助眠，晚上来一碗，睡得那叫一个香。过年那时候，咱这肚子都快被鱼肉塞爆了，试试这粥，养养肠胃，健健康康过大年。

陈皮的其他妙用

煮饭之余，陈皮还能泡成茶。这茶喝着清清爽爽带点苦，对消化挺有帮助，还能减轻肚子胀。咱这工作狂，吃饭没个准，吃完饭泡杯陈皮茶，胃里舒服多了。陈皮还能当调料使，炖肉煲汤来点，去腥解腻，香喷喷的。这么一小块陈皮，既能治病，又能下饭，真是居家必备的神器。

如何挑选优质陈皮

挑陈皮得挑那颜色深深的、香喷喷的。得是摸上去干不湿、闻上去有股淡淡的橘子味。年份越老越值钱，可咱家日常用，3到5年的就挺合适。买回来得找个干燥通风的地方放，别让它受潮长霉。

说说看，你们家那陈皮都整啥菜？是不是有啥独门秘方？快来评论区秀秀，咱们一块儿聊聊怎么吃出健康，还能吃出点小欢喜！