如何辨别真假陈皮？避免购买假陈皮的实用指南

摘要：

如何辨别真假陈皮？避免购买假陈皮的实用指南因为颜色是第一眼就能看到的，所以有的茶友在购买陈皮时，会把颜色作为第一参考。那么，作为消费者的我们，应该怎样辨别陈皮的真假，避免买到假陈皮呢？分辨陈皮真假，需...

这陈皮，颜色可真会糊弄人。有的茶友一看颜色深，就以为那是老陈皮，结果买回来一闻，香味稀薄得可怜，跟想象中的完全不一样。这陈皮圈子里，颜色造假的水可深了，要是没点门道，分分钟就得上当。

颜色深的陈皮不一定是老陈皮

这陈皮，颜色深浅跟果子熟没熟、朝哪边晒、怎么存都有讲究。同棵树上的果子，做出来的陈皮颜色也能差一大截。有人以为颜色深的就是老陈皮，但其实深颜色也可能是冒牌货。真的老陈皮颜色自然透亮，看着就让人舒心，那些假货颜色要么不均匀，要么深得离谱，一看就感觉不对味儿。

真老陈皮，那颜色，慢慢儿地就深沉了，跟空气这东西接触久了，就发生了点化学反应。可那些假货，颜色都是人给弄的，说不定是用陈皮精兑了水，再高温一烤，看起来倒是挺像老陈皮，可那味道，简直了，刺鼻得很，喝下去都得吐出来。

真老陈皮的内囊有凹陷

正宗的老陈皮里头，那皮囊上能看出深坑，这都是因为里面的柑油油室这么分布的。那些冒牌货的皮囊要么是滑溜溜的，要么颜色乱七八糟，估计是吸水吸多了。真正的老陈皮里头那海绵似的东西会掉，而那些假货的皮囊却光鲜亮丽，半点脱落迹象都没有。

轻轻一捏，正宗老陈皮轻飘飘，薄如蝉翼，轻轻一折就断。那假货，硬邦邦的，油光没几滴，这主要是因为它被高温烤得油都跑了。

闻香辨真假

正宗老陈皮那香气，浓得都能闻到，带点小辣味，放得越久，那陈年香和药味就越来劲。假的，味道就淡得不行，陈香和药香几乎没影儿，还带点让人不舒服的化工味。一闻就能判个是非，那假货的香味，跟真家伙差远了。

这帮家伙拿便宜年份的陈皮跟陈皮精勾兑，高温一烤，那香味挥发得跟风似的，喝起来味儿不对，还带点怪味儿。这种东西喝了对身体没半点好处，直接扔了才是明智之举。

煮陈皮，看汤色和耐泡度

正宗老陈皮泡水，那香味浓得能绕梁三日，泡再多回，汤色和香味变化都不明显。要是那些假货，泡出来的水香气稀薄，味道也淡得跟白开水似的，还可能带点苦味和辣味，泡不了几回就软塌塌的，煮开了皮和里头都烂成一团了。

真陈年橘皮煮出来，皮子坚韧，绝不掉渣，更别提烂成一团。要是那假的，一煮就软塌塌，内里也跟着烂，那东西谁敢喝。随便一看一闻，真假货立马见分晓。

老陈皮的老味

这老陈皮，正宗的，那味道透着股子老气，闻着还挺舒坦。那些假货，那味道是调出来的，一股子刺鼻，跟真的差远了。正宗的老陈皮，药香、陈香、樟香，那味道浓得让人心情都变好了。

这药味、那陈味儿，闻起来差点儿没把我鼻子熏瞎，还带点让人不舒服的加工味儿。一闻一个准儿，绝对是假货，可别被坑了。

买陈皮的注意事项

买陈皮可得留心，别光盯着颜色瞧，来，闻闻香，摸摸质感，泡水里泡一泡，煮开来尝尝。正宗的老陈皮颜色透亮，闻着香，摸着轻柔，泡水香得持久，煮了皮也不掉。要是假的，颜色深得假兮兮，香得让人不舒服，摸着厚实又硬，泡水香得稀薄，煮了皮就软塌塌的。

市场上陈皮真假难分，买的时候可得瞪大眼睛。颜色深得跟墨汁似的，香味浓得能熏死人的，还有那又厚又硬的，八成是假的，千万别上当。

逛陈皮摊儿，你还得留心点啥小讲究？快到评论区秀出你的高招儿！