小暑时节必尝莲藕陈皮食谱，解暑养生安然度夏

摘要：

小暑时节必尝莲藕陈皮食谱，解暑养生安然度夏民间有“小暑食三宝”的说法，三宝是指黄鳝、莲藕、豆芽。”六七月份正值鲜藕上市，口感鲜甜爽脆，特别适合在小暑期间食用。今天介绍的三道陈皮+莲藕的食谱都非常适合炎...

小暑来了，气温高得连狗狗都懒得出门。这时候，除了空调和冰棍，还得靠几碟陈皮莲藕来救急。

小暑是什么鬼

小暑来了，夏天的第五个节令，俗称“小热”。还没到顶点，但已经热得让人想骂娘。这天气，热得发潮，雷暴连连，万物都疯长。新会柑也不例外，那绿油油的青柑开始崭露头角了。

民间流传“小暑吃三宝”的说法，这三宝，就是黄鳝、莲藕和豆芽。要说解内热，莲藕那可是高手。咱《本草纲目》里写着，六月七月摘的嫩藕，生吃口感脆生生的。这时候的莲藕，甜丝丝的，脆生生，小暑吃它正合适。

莲藕排骨汤

两节莲藕，一块陈皮大概三到五克，半斤排骨，一点姜，还有点盐。做法是莲藕切丁，排骨也切丁，先焯水去掉血水，陈皮洗洗，姜切片，先放着。然后把所有东西扔进炖锅，加水，大火烧开了再小火慢慢炖一两个小时，等排骨和莲藕都烂了就关火，加点盐，喝汤吃肉就齐活了。

这汤水夏日里清热又滋润，全家老小都能喝。一到小暑，人累得跟狗似的，来碗莲藕排骨汤，补补身子，还能凉快凉快。

陈香莲藕糕

这东西得来一套：一根莲藕，两克陈皮，糯米粉来点，糖粉撒一点点。步骤是这样的：莲藕削皮磨成糊糊，陈皮要么切细要么磨成粉放着。然后，把莲藕糊糊、陈皮碎、糯米粉和糖粉搅和在一起，慢慢加水，搅啊搅，弄成稠稠的糊。接着，把这糊糊倒进模具里，上锅蒸个差不多三十分钟，熟透透的。等凉了就能吃了。

这甜品新鲜又美味，当早餐或下午茶小点心超健康。莲藕冰凉，陈皮香香，解暑又开胃，大夏天吃一块，比吹空调还过瘾。

双莲糖水

材料来一套：藕片来一截，莲子来两钱，陈皮来两三克，冰糖来一小撮。步骤走一波：藕片洗白白，莲子陈皮也洗洗，然后砂锅里面加水，火大点烧开，再小火炖它半小时，藕片冰糖也来凑热闹，冰糖化了火就关，凉一凉就能吃，放冰箱里冷藏更带劲。

这糖水能让人心静神宁，调和气血，健脾养胃，老少皆宜。大夏天，天气一热，人就容易心火旺，烦躁不安。来一碗双莲糖水，既可降心火，又能补水，一举两得，爽歪歪！

莲藕的功效

莲藕那货甜丝丝的，又脆又带劲，还能清热、防暑、生津、补脾胃，挺给力的。生着吃能清热解火，解渴又止吐；煮熟了那东西，甜丝丝的，温温和和的，对脾胃那啥的挺有益。夏天那时候，人一热就容易疲软，嘴里苦，胸口肚子闷得慌，莲藕这货清热解暑，正好能对付这些不舒服。

陈皮的作用

陈皮那股香喷喷的味儿，能帮人调理肠胃，去湿气，开胃口，新会那儿的陈皮更是数一数二的。夏天用陈皮跟别的食材一起弄点养胃的吃食，那真是绝了。小暑那时候天气热得要命，人消耗也大，老话说“无病三分虚”，这时候就得注意清热解暑，养好脾胃，加强代谢，陈皮这东西可不能小觑。

小暑饮食小贴士

小暑来了，咱们吃饭得讲究清淡，得多喝点水。莲藕陈皮是好东西，再来点绿豆、西瓜、黄瓜这些清热解毒的货，对身体好。油腻的、辣的少来点，别给身体添乱。运动不能少，作息规律得保持，这样才能舒服地过夏天。

今天给大家安利三款陈皮加莲藕的菜谱，这东西在小暑这天吃正好，赶紧来尝尝鲜儿。小暑这茬儿事来了，你们都整好了没？还有啥夏日清凉菜式是你们的菜？评论区见，晒出你的小暑美食秘籍，点个赞，转发一下，咱们共度清凉夏日！