老广陈皮红豆沙月饼限时优惠，中秋佳节必尝手工美味

摘要：

老广陈皮红豆沙月饼限时优惠，中秋佳节必尝手工美味【陈皮红豆沙月饼】（点击购买）上市后，经过顾客的口口相传，喜欢的人越来越多，不知不觉，成为了江门城中小有名气的月饼。最令大家惊艳的就是那一口细腻缠绵的陈...

中秋将至，朋友圈里月饼广告满天飞，网红流心、芝士奶黄轮番轰炸，看得人眼花缭乱。不过，有一款月饼你可能还真没尝过——那就是老广陈皮红豆沙月饼。别小看它名字平淡无奇，背后可是藏着不少故事。今天咱们就来聊聊这款“低调中的奢华”月饼。

黄师傅的“月饼梦”

黄师傅，也就是汉华唐陈皮的第三代传人，在江湖上有个外号叫“月饼匠人”。从小耳濡目染，他跟着家里做月饼，对广式月饼情有独钟。最近几年，他琢磨着要搞个新花样：做一款既地道又美味的月饼，重现儿时那股子味儿。于是，他拉来了四位“老行家”，个个都是做月饼的世家子弟，家里三代人都干这行。一拍即合，他们决定来个颠覆传统的大胆尝试。

6年陈皮，老广的“私藏宝藏”

广式月饼，红豆沙那是精髓，但陈皮才是精髓中的精髓。黄师傅特地挑了新会那儿的6年陈皮。新会陈皮，懂行的都懂，那是咱广东人的“藏宝图”，越陈越香。一般陈皮放久了就霉了，可新会陈皮却不一样，它越老，那苦涩辣味就越淡，反而越散发出那股陈年的香气。这6年的陈皮，正好是味道和功效最完美的时候，真是个宝贝。

手工制作，不是谁都能做

广式月饼，那独特魅力，可不是靠啥稀奇材料，全靠那手工活儿。黄师傅那手艺，讲究每个步骤都得手工来，煮豆子、压豆汁、磨豆浆、筛豆沙、做饼皮、烤制，一步都不能少。尤其是筛豆沙，得用铲子不停地翻动，这活儿得干好几个钟头。等红豆沙快熟了，再放点切碎的新会陈皮进去，那陈皮的香气一融入豆沙的余温里，整个房间都香得不行。

饼皮的讲究，2:8不是终点

广式月饼的皮儿那叫一个讲究，皮馅比2:8都算业界顶尖了，可黄师傅那陈皮红豆沙月饼愣是做到了1:9。这可是个手劲活儿，黄师傅拍胸脯保证，他们家的月饼皮薄得能跟纸似的，轻轻一碰就碎。但吃起来的味道那叫一个层次丰富，皮薄馅儿多，每一口都让人满足得不行。

回油期，最后的考验

做好的月饼还不能急着入口，得晾个一两天，等它过了那个“回油”的关，才算圆满完成。这时候的月饼，皮和馅的香味完美交融，吃起来那叫个美。黄师傅强调，得用手轻轻一撕，你看那豆沙的细丝和陈皮的小颗粒，香气四溢，整个嘴里都是豆沙和陈皮的味道。

买不到的“奢侈品”

这陈皮红豆沙月饼一上市，口碑那是杠杠的，喜欢的人越聚越多，不知不觉就火遍了江门城。不过，黄师傅的手艺那可是独一份，制作起来费时费力，所以想大批量生产那可真是个难题。所以，在江门，你要是能搞到一块这月饼，那可真是朋友圈里的一大亮点。更别提了，要是能把它当礼物送人，那简直就是在说，这人在你心里地位不一般。

结尾提问

中秋佳节将至，今年你打算挑哪款月饼？来一款地道的广式陈皮红豆沙月饼怎么样？要是心动了，可别犹豫，这可是你今年能享受到的最“豪”的月饼。