疫情后新会陈皮受追捧：功效与贮存技巧全解析

摘要：

疫情后新会陈皮受追捧：功效与贮存技巧全解析陈皮最怕“潮湿”，如何让陈皮安全度过回南天是陈皮存储的必修课！尤其陈皮带有投资属性，在存放过程中，稍有不慎，一旦霉变，带来的不仅仅是饮用方面的损失。不同年份的...

南方这梅雨季，空气里水汽重得能让你那件T恤从衣柜里冒出水花。这时候，你那宝贝陈皮要是保管不当，分分钟变“陈霉”，那酸爽程度，比霉豆腐还带劲。

传统存放方法

老式的陈皮保存套路，直接了当——就是挂起来晾。这法子听着跟晾衣服似的，但其实还挺管用。陈皮得透气，得吸收点空气里的氧气和适当的湿气，这样它才能慢慢变陈。挂起来晾，陈皮表面能迅速变干，湿气不容易囤积，霉变的风险也就小多了。

冰箱不是陈皮的归宿

有些人懒，把那陈皮直接扔冰箱里，心想能放久点。结果，陈皮在冰箱里吸了潮，变成了湿哒哒的湿皮。冰箱那低温环境对陈皮来说可不行，容易长霉还串味。陈皮得在自然环境下慢慢陈化，别让它窝在冰箱那冰冷的怀里。

麻袋、棉袋的妙用

陈皮跟这俩袋子是绝配。透气性杠杠的，让陈皮既干爽又能跟外界来个亲密接触。一到梅雨季节，你给麻袋套个塑料壳，严严实实，等天晴了再解封。这样一来，陈皮既不怕湿，还能安心变陈。

玻璃瓶的观赏与风险

这陈皮搁玻璃瓶里挺养眼，可隐患也不少。玻璃瓶那密封性不行，湿气随便就溜进来，陈皮一沾水就霉了。要是真想用玻璃瓶，可得先保证瓶里干干净净，陈皮也得干透透的。要是不小心，陈皮在瓶里就能自己嗨皮，最后变一堆霉货。

金属罐的干燥保证

这陈皮得先晒得跟干柴似的才能往罐子里塞。这罐子封得严实，挡水防潮那是杠杠的。可要是赶上阴雨连绵，老是把罐子打开关上，外头的湿气就跟着溜进来了，陈皮就得喝饱水了。所以说，这罐子得用，可别瞎用。

定期检查与翻晒

梅雨时节，检查陈皮成了必修课。要是陈皮变软了，得赶紧拿出来晒晒。晒晒不仅能除湿，还能让陈皮的香味更地道。别忘了，陈皮这东西，得像宝贝一样照顾。

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