2021年陈皮翻晒技巧：如何选择最佳时间与方法让陈皮陈化事半功倍

摘要：

2021年陈皮翻晒技巧：如何选择最佳时间与方法让陈皮陈化事半功倍“天然生晒、自然陈化”是新会陈皮制作技艺的核心，“翻晒”作为技艺中的重要环节，不仅能预防陈皮发生虫蛀、霉变、烧皮的现象，更重要是，在翻晒...

晒那陈皮看似容易，可真要做到位，难度比追到心仪的妹子还大。你以为随便挑个好天气就能搞定？那可不行，还得看时机、地利人和。

晒陈皮也要看黄历

晒陈皮最头疼的就是那潮湿的天气，跟找对象怕遇渣男似的。新会那帮老司机晒陈皮，都选在农历五六月和秋冬，那时候太阳不晒人，空气又干爽，晒陈皮轻松得很。你要是硬要在梅雨季节晒，那可真是找罪受。

夏天晒陈皮要选对时间

大热天晾晒陈皮，跟中午12点跑去操场挥汗如雨似的，纯属二货行为。那太阳火辣辣的，陈皮外干里湿，最后只能是个“伪干皮”。正确做法是上午9点到中午12点晒，阳光柔和得跟初恋似的，陈皮晒得透透的，又不会受伤。

检查陈皮就像体检

晒货前先得把陈皮好好瞧瞧，要是发现哪块儿被虫子咬了或者开始长霉，就得赶紧动手。这跟体检发现个小病小灾似的，早点儿发现早点儿解决。要是发现蛀虫，就用竹签把它挑出来，要是霉得厉害，那就别心疼了，直接放弃治疗。

晒陈皮也有作息表

九点一过就开晒，四点前就得收工，跟上班打卡一样准时。地儿湿哒哒的晒不了，傍晚露水多也不行。晒完还不能急匆匆收，得找个阴凉地儿凉快凉快，不然陈皮会“冒汗”回潮。

陈皮也要住得好

晒干的陈皮可得小心存放，得给它找个透风透气的窝。离地、离墙、离顶，这跟挑房子看地段似的讲究。那种潮乎乎的地下室可不行，得找个干燥通风的地儿。

陈皮是个慢性子

陈化这活儿，得慢慢来，急不来。就跟谈对象似的，感情得慢慢培养。晒得对，陈化速度就快，晒得不对，那可就白费劲了。你得有耐心，让时光和阳光慢慢把陈皮打磨得更有味道。

晒陈皮这事，最头疼的是啥？不是天公不作美突然来场雨，就是手一滑给忘了收陈皮？