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川菜风味

探索川菜独特风味:从家常味型到怪味味型的多样化调味艺术

探索川菜独特风味:从家常味型到怪味味型的多样化调味艺术

探索川菜独特风味:从家常味型到怪味味型的多样化调味艺术我国“四大菜系”之一的川菜,风味独特,素有“一菜一格,百菜百味”之誉。川菜调味的主要特点是多样化,既人们常说的“百菜百味”,但同时又突出酸、辣、麻...