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探索川菜独特风味：一菜一格，百菜百味的中国四大菜系之一
探索川菜独特风味：一菜一格，百菜百味的中国四大菜系之一我国“四大菜系”之一的川菜，风味独特，素有“一菜一格，百菜百味”之誉。川菜调味的主要特点是多样化，既人们常说的“百菜百味”，但同时又突出酸、辣、麻...
陈皮牛肉 融合创菜：传统与创新的味蕾盛宴，让餐厅脱颖而出
陈皮牛肉融合创菜：传统与创新的味蕾盛宴，让餐厅脱颖而出原料：带皮猪五花肉750克、水发干豆角150克、西兰花、玉米段各50克、葱姜汁、盐、蚝油、老抽、味精、生粉、鲜汤、色拉油各适量这道纸包牛肉，则加...
陈皮牛肉：四川名贵菜肴，麻辣回甜，止咳化痰，制作方法大揭秘
陈皮牛肉：四川名贵菜肴，麻辣回甜，止咳化痰，制作方法大揭秘在诸多川菜风味的菜肴中，有很多是用配料之名来命名的，陈皮牛肉就是其中之一。这道采用陈皮和牛肉搭配，并加以各种佐料烹制而成的菜，一直以来都深受食...
